Il Gargano non si caratterizza solo per la sua storia e per il mare. Questo promontorio montuoso di natura calcarea è un piccolo microcosmo che racchiude in sé ecosistemi fantastici e panorami meravigliosi: su questa piccola frazione del territorio italiano si contano più di 2.200 specie botaniche, ovvero circa il 35% dell’intera flora nazionale, e nidificano ben 170 specie di uccelli su 237 nidificanti in tutta Italia.

In alcuni periodi dell’anno, lungo la zona umida del Lago Salso, a Manfredonia, è possibile praticare birdwatching, osservando le splendide coreografie disegnate dagli uccelli migratori che lasciano e arrivano dall’Europa.

Alle varie specie di uccelli si aggiungono numerosissimi mammiferi tra cui caprioli italici, cinghiali, daini, donnole, faine, gatti selvatici, lepri, ricci, talpe, tassi, volpi e ghiri.
Ancora, la suggestiva costa garganica, lunga ben 150 km, con le sue grotte scavate nella roccia, le cale, i fondali, le baie e le spiagge lambite dal mare cristallino, è il luogo perfetto per un emozionante viaggio verso gli scenari della natura: non a caso il Gargano è una delle mete più ambite di motociclisti e ciclisti.

Il promontorio del Parco Nazionale e la Foresta Umbra, invece, sono alcune tra le destinazioni preferite degli amanti del trekking.
La Foresta Umbra fascia il promontorio coi faggi immensi e i pini ombrosi, con gli odorosi aranceti dei giardini di Rodi, le tenui rive e gli alti scogli immersi nell’Adriatico. Infine, sulla costa marina ai margini del Gargano si stendono solitari i laghi di Lesina e di Varano, ridenti di orti e giardini.

In primavera ed estate turisti da tutto il mondo vengono a visitare il meraviglioso Parco Marino delle Isole Tremiti, dove è altresì possibile dilettarsi in emozionanti immersioni, grazie ai meravigliosi fondali, alle baie, ai pesci, ai coralli che affollano uno tra gli ambienti più caratteristici del Mediterraneo.

Concorrono a completare il quadro i numerosissimi prodotti tipici che si incontrano sulle tavole del Gargano, dall’ottimo olio di oliva e dalle fave di Carpino al pane di Monte Sant’Angelo, dagli agrumi di Rodi e di Vico del Gargano al tipico caciocavallo podolico che si ottiene dalla lavorazione del latte della mucca podolica del Gargano.